Questo piatto è uno dei miei preferiti dell'estate perchè capita poche volte che io mangi la pasta a pranzo ma quando capita deve essere una cosa da fuochi d'artificio per il palato.
Secondo me la amerete!
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Ingredienti per 2 persone
(che mangiano parecchio 😂):
- 300 gr Spaghetti Cereal Bio @schaerglutenfree
- 250 gr stracciatella di bufala
- 5 rametti di basilico
- una decina di acciughe sott'olio
- 15/20 pomodorini gialli
- olio evo
- sale grosso
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Procedimento:
Mettere l'acqua in una pentola e aspettare che inizi a bollire.
Nel frattempo versate la stracciatella di bufala nel contenitore del minipimer e frullatela insieme alle foglie di basilico e un cucchiaino d'olio.
Tagliate i pomodorini gialli a metà e tenetene da parte qualcuno per la decorazione.
In una padella versate un filo d'olio e appena inizia a scaldarsi aggiungete le acciughe e fatele sciogliere (questo passaggio servirá a regalare un gusto unico alla vostra pasta).
Aggiungete i pomodorini e fate cuocere a fuoco basso.
Quando l'acqua inizierà a bollire aggiungete il sale grosso e poi gli spaghetti Cereal Bio @schaerglutenfree .
A cottura terminata scolate gli spaghetti e versateli nella padella con i pomodorini.
Fate in modo che tutti i gusti si leghino.
Preparate il piatto versando sulla base la vostra stracciatella al basilico e poi poggiateci sopra gli spaghetti.
Decorate con i pomodorini tenuti da parte e le foglioline di basilico.
Buon appetito!
❤️
