Quando si avvicina il Natale sento più che mai la necessità di cibi dolci, morbidi e gustosi. Il mio comfort food ufficiale del mese di Dicembre sono i panini dolci con le gocce di cioccolato. Una volta sfornati non si puó resistere al loro richiamo!
Ingredienti: - 335 gr Mix B Pane Schär
- 300 ml latte di riso
- 20 gr zucchero
- 12 gr lievito di birra
- 1 Cucchiaio miele
- 2 cucchiai olio di semi di girasole
- 50 gr gocce di cioccolato
Preparazione
In una brocca versate il latte di riso e aggiungere il lievito e il miele.
Mescolate finchè lievito e miele non saranno perfettamente sciolti.
Versare la farina Mix B in una ciotola e aggiungere il latte con lievito e miele.
Mescolate a mano.
Aggiungete due cucchiai di olio di semi e iniziate a formare un impasto rotondo.
Quando l’impasto sarà al centro della ciotola coprite con pellicola e lasciate lievitare per circa due ore in una zona calda della casa.
Dopo due ore prendete l’impasto e poggiatelo sul piano di lavoro leggermente unto con l’olio di semi.
Ungetevi le mani e staccate un pezzo di impasto alla volta.
Appoggiatelo sul piano di lavoro e premete con le dita per allargarlo.
Inserite le gocce di cioccolato e richiudetelo su se stesso.
Formate una pallina con le mani e sistematela su una teglia coperta da carta forno.
Ripetete l’operazione finchè l’impasto sarà finito.
Infornate a 170 gradi per 40 minuti.
