Una ricetta che di secondo nome fa "inclusiva".
È pensata per essere mangiata da più persone possibili e quindi oltre ad essere senza glutine è anche adatta a chi ha problemi con lattosio, proteine del latte e uova.
Iniziamo!
Ingredienti:
135ml di latte di riso
80ml di olio di semi di girasole
55gr di zucchero canna
1/2 banana matura
160 farina Mix It Schär
1/2 bustina lievito in polvere/ 1 cucchiaino colmo bicarbonato
2 mele tagliate a cubetti piccoli
Cannella q.b
(frutta secca da aggiungere se vi piace)
Procedimento:
Sbucciate le mele e tagliatele a cubetti piccoli.
Mettetele in una ciotolina a parte e spremeteci sopra un po' di succo di limone.
In un altra ciotolina schiaccjoate mezza banana matura.
Nella ciotola principale in cui farete l'impasto versate il latte di riso e l'olio di girasole.
Aggiungete lo zucchero di canna e la banana schiacciata e mescolate con una frusta.
Aggiungete la farina e il lievito e mescolate di nuovo.
Unite all'impasto le mele a cubetti e la cannella.
Se vi piacciono potete aggiungere a questo punto noci, mandorle, uvetta.
Mescolate con la frusta per pochi secondi e il vostro impasto sarà pronto.
Versate due cucchiai di impasto in ogni pirottino (precedentemente unto con l'olio di girasole) e infornate a 180 gradi per 20 minuti.
La videoricetta è qui:
https://fb.watch/3OgwY7PLL3/
