Mini Plumcakes ai frutti di bosco con Imetec Zero-Glu Pro

Eccoci qui pronti per una nuova ricetta con la macchina del pane Imetec Zero-Glu Pro!

Anche questa volta voglio proporvi un dolce ma sarà un dolce speciale: fatto solo con farine naturalmente prive di Glutine.

Studiare le nostre farine per me è sempre stata una grandissima passione e negli anni ho imparato ad assemblarle come un piccolo chimico.

Riso, grano saraceno e fecola sono i protagonisti di questi mini plumcakes profumatissimi.

Ideali per la colazione, per la merenda e per tutte le occasioni!

Ingredienti:

- 250 gr farina di riso

- 35 gr farina di grano saraceno

- 20 gr Fecola di patate

- 100 gr zucchero bianco

- 150 ml latte di riso

- 145 ml olio di semi di girasole

- 3 uova

- 1/2 bustina di lievito in polvere

- 125 gr Frutti di bosco

Procedimento:

Inserire le pale impastatrici nel cestello e versare in sequenza le farine, il lievito, lo zucchero, il latte, l’olio di semi e le uova.

Sistemare il cestello nella macchina del pane e chiudere lo sportello.

Selezionare il programma 7 e lasciare impostata l’opzione per due panini (non selezionate quella per i 6 plumcakes).

In questo modo la cottura di questi plumcakes sarà perfetta).

Premere Start e far partire la macchina.

Dopo 10 minuti la fase dell’impasto sarà finita.

Appena sentite i 4 Bio rimuovete il cestello e versate l’impasto in una ciotola.

Mescolate per eliminare i potenziali grumi.

Versate l’impasto nelle teglie per i mini plumcakes e aggiungete in superficie i frutti di bosco.

Sistemate le teglie nel loro supporto e inseritele nella macchina.

Chiudete lo sportello e premete il tasto menù per far iniziare la cottura.

A fine cottura rimuovete le teglie dalla macchina e lasciate raffreddare i mini plumcakes.

Dureranno 4/5 giorni se conservati sotto una campana di vetro o in una latta per biscotti.

❤️