Madelines salate alle olive

Ricordatevi sempre che le Olive per Abc del celiaco sobo da considerarsi alimento a rischio quindi dovete sempre controllare che in etichetta non siano presenti i seguenti ingredienti:

🔴 acido lattico (E270)

🔴 acido tartarico (E334)

🔴 aromi / aromi naturali

🔴 gluconato ferroso (E579)

🔴 gluconedeltalattone (E575)

🔴 potassio sorbato (E202)

🔴 sodio ascorbato (E301)

🔴 sodio sorbato (E201)

Chiaro?!

Ma adesso passiamo alla ricetta!

Ingredienti:

- 120 gr Mix It @schaerglutenfree

- 130 gr Olive

- 70 ml Olio evo

- 20 gr Parmigiano grattuggiato

- 2 uova

- sale (a vostra scelta)

- 1/2 bustina di lievito in polvere

Procedimento:

Inserire le olive nel mixer per sminuzzarle.

In una ciotola versare l'olio Evo e aggiungere sue uova.

Sbattere con una frusta.

Aggiungere Mix It e mezza bustina di lievito in polvere.

Sbattere con la frusta e poi aggiungere il parmigiano e le olive sminuzzate.

Mettere l'impasto in una sac a poche e riempire lo stampo per madelines.

Infornare a 200 gradi per 10 minuti, abbassare la temperatura a 180 gradi e infornare nuovamente per 5 minuti.

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