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Madelines salate alle olive

Ricordatevi sempre che le Olive per Abc del celiaco sobo da considerarsi alimento a rischio quindi dovete sempre controllare che in etichetta non siano presenti i seguenti ingredienti:

๐Ÿ”ด acido lattico (E270)

๐Ÿ”ด acido tartarico (E334)

๐Ÿ”ด aromi / aromi naturali

๐Ÿ”ด gluconato ferroso (E579)

๐Ÿ”ด gluconedeltalattone (E575)

๐Ÿ”ด potassio sorbato (E202)

๐Ÿ”ด sodio ascorbato (E301)

๐Ÿ”ด sodio sorbato (E201)

Chiaro?!

Ma adesso passiamo alla ricetta!

Ingredienti:

- 120 gr Mix It @schaerglutenfree

- 130 gr Olive

- 70 ml Olio evo

- 20 gr Parmigiano grattuggiato

- 2 uova

- sale (a vostra scelta)

- 1/2 bustina di lievito in polvere

Procedimento:

Inserire le olive nel mixer per sminuzzarle.

In una ciotola versare l'olio Evo e aggiungere sue uova.

Sbattere con una frusta.

Aggiungere Mix It e mezza bustina di lievito in polvere.

Sbattere con la frusta e poi aggiungere il parmigiano e le olive sminuzzate.

Mettere l'impasto in una sac a poche e riempire lo stampo per madelines.

Infornare a 200 gradi per 10 minuti, abbassare la temperatura a 180 gradi e infornare nuovamente per 5 minuti.

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