Focaccia al grano saraceno con semi di sesamo e pomodorini

Focaccia super mega iper facilissima con grano saraceno, semi di sesamo e pomodorini multicolor.

Basta leggere il nome e già viene fame, vero?

Per questa ricetta di "cucina con me" ho pensato di rispondere alla richiesta più quotata tra quelle che mi arrivano in direct: una focaccia semplice da fare e con pochi ingredienti.

Eccola qua!

Prometto che stupirà tutti e 5 i vostri sensi!

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Ingredienti:

- 500 gr Mix It Universale @schaerglutenfree

- 60 gr farina di Grano Saraceno

- 30 gr di semi di sesamo (più una piccola presa)

- 30 ml olio EVO

- 500 ml di acqua

- 25 gr di lievito di birra fresco

- 1 presa di sale fino

- 15 pomodorini di colori diversi

Procedimento:

Per prima cosa dividete l'acqua in due parti, una da 400 ml e una da 100 ml.

Nella ciotola della planetaria versate la farina Mix It @schaerglutenfree e la farina di grano saraceno.

Aggiungete i 400 ml di acqua e azionate la planetaria con il gancio a foglia.

Dopo 5 minuti aggiungete i semi di sesamo, l'olio EVO e i rimanente 100 ml di acqua con dentro il lievito di birra sciolto.

Fate lavorare la planetaria per altri 5 minuti e quadi allo scadere di questo tempo aggiungete all'impasto una presa di sale fino.

Versate l'impasto in una ciotola leggermente unto d'olio e coprite con pellicola trasparente.

Lasciate lievitare per due ore.

Quando la lievitazione sarà completa versate l'impasto in una teglia rettangolare dal bordo di almeno 4cm (la mia è 34x24x5).

Tagliate i pomodorini a metà e posizionateli sull'impasto con l'interno verso l'alto.

Aggiungete un filo d'olio e una piccola manciatina di semi di sesamo.

Infornate a 190 gradi per 30/35 minuti.