Qualche giorno fa ho ricevuto da @happyfarmun pacco pieno di snack e delizie varie e quando l'ho aperto mi si sono illuminati gli occhi.
Ho subito pensato a quando, da piccola, invidiavo tantissimo la vasta scelta di merendine per la rocreazione che sfoggiavano i miei compagni di classe.
Si scambiavano tra di loro tutte quelle golosità e ovviamente nessuno prendeva in considerazione quello che avevo io, il mio "cibo da malata".
beh, se al tempo fossi arrivata a scuola con uno di questi prodotti sono sicura che sarebbe diventato immediatamente il più ambito!
Bambini di oggi sappiate che siete super fortunati e che questi snack sono talmente buoni che faranno ingolosire chiunque.
Ma torniamo a noi: @happyfarm mi ha chiesto di realizzare una ricetta con i miei prodotti preferiti e io ho subito pensato ad una cheesecake golosissima decorata in modo creativo e divertente.
Iniziamo!
Ingredienti:
per la base
- 200 gr di Snakis al cacao e al latte @happyfarm
Per la crema al formaggio:
- 500 gr di formaggio fresco spalmabile
- 150 gr di panna da montare
- 100 gr zucchero bianco
- 125 gr yogurt bianco
- 5 cucchiai colmi di farina senza glutine
- 1 cucchiaio colmo di succo di limone
- 2 uova
Per la decorazione:
- 4 cucchiai di crema alle nocciole
-3 confezioni Biscuit (nocciola, caramello e vaniglia) @happyfarm
- 3/4 Happy feel (nocciola e classici) @happyfarm
Procedimento:
Rompete gli Snakis in una ciotola e poi trasferiteli in una tortiera da 22 cm a cerniera distribuendoli su tutta la base.
Mettete da parte la teglia e preparate la crema al formaggio.
In una ciotola mettete il formaggio fresco spalmabile e ammorbiditelo con una frusta, aggiungete 2 uova e mescolate.
Aggiungete uno per volta tutti gli ingredienti di seguito mescolando con la frusta dopo ognuno di questi: zucchero, yogurt, farina, succo di limone.
Montate la panna e unitela al resto della crema usando una spatola e mescolando dal basso verso l'alto.
A questo punto versate la crema nella tortiera e infornate a 180 gradi per 30/35 minuti.
Sfornate, fate raffreddare e spostate la torta su una base adatta.
Per decorare vi consiglio di spalmare un po' di crema alla nocciola su tutta la circonferenza della cheesecake (in questo modo i bisquit rimarranno attaccati).
Iniziate ad appoggiare i biscuit lungo tutta la circonferenza alternandoli di gusto.
Versate la crema alle nocciole rimanente sulla superficie superiore della torta e decorate con happy feel spezzetati e qualche biscuit.
Fermate i biscuit appoggiati alla circonferenza della torta con un cordino decorativo.
Mettete la torta in frigorifero per almeno un'ora prima di servirla.
