Cheesecake Golosissima per grandi e piccini

Qualche giorno fa ho ricevuto da @happyfarmun pacco pieno di snack e delizie varie e quando l'ho aperto mi si sono illuminati gli occhi.

Ho subito pensato a quando, da piccola, invidiavo tantissimo la vasta scelta di merendine per la rocreazione che sfoggiavano i miei compagni di classe.

Si scambiavano tra di loro tutte quelle golosità e ovviamente nessuno prendeva in considerazione quello che avevo io, il mio "cibo da malata".

beh, se al tempo fossi arrivata a scuola con uno di questi prodotti sono sicura che sarebbe diventato immediatamente il più ambito!

Bambini di oggi sappiate che siete super fortunati e che questi snack sono talmente buoni che faranno ingolosire chiunque.

Ma torniamo a noi: @happyfarm mi ha chiesto di realizzare una ricetta con i miei prodotti preferiti e io ho subito pensato ad una cheesecake golosissima decorata in modo creativo e divertente.

Iniziamo!

Ingredienti:

per la base

- 200 gr di Snakis al cacao e al latte @happyfarm

Per la crema al formaggio:

- 500 gr di formaggio fresco spalmabile

- 150 gr di panna da montare

- 100 gr zucchero bianco

- 125 gr yogurt bianco

- 5 cucchiai colmi di farina senza glutine

- 1 cucchiaio colmo di succo di limone

- 2 uova

Per la decorazione:

- 4 cucchiai di crema alle nocciole

-3 confezioni Biscuit (nocciola, caramello e vaniglia) @happyfarm

- 3/4 Happy feel (nocciola e classici) @happyfarm

Procedimento:

Rompete gli Snakis in una ciotola e poi trasferiteli in una tortiera da 22 cm a cerniera distribuendoli su tutta la base.

Mettete da parte la teglia e preparate la crema al formaggio.

In una ciotola mettete il formaggio fresco spalmabile e ammorbiditelo con una frusta, aggiungete 2 uova e mescolate.

Aggiungete uno per volta tutti gli ingredienti di seguito mescolando con la frusta dopo ognuno di questi: zucchero, yogurt, farina, succo di limone.

Montate la panna e unitela al resto della crema usando una spatola e mescolando dal basso verso l'alto.

A questo punto versate la crema nella tortiera e infornate a 180 gradi per 30/35 minuti.

Sfornate, fate raffreddare e spostate la torta su una base adatta.

Per decorare vi consiglio di spalmare un po' di crema alla nocciola su tutta la circonferenza della cheesecake (in questo modo i bisquit rimarranno attaccati).

Iniziate ad appoggiare i biscuit lungo tutta la circonferenza alternandoli di gusto.

Versate la crema alle nocciole rimanente sulla superficie superiore della torta e decorate con happy feel spezzetati e qualche biscuit.

Fermate i biscuit appoggiati alla circonferenza della torta con un cordino decorativo.

Mettete la torta in frigorifero per almeno un'ora prima di servirla.







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