Torta di mele


La torta di mele è un classico, è una delle mie torte preferite e se mi chiedeste qual è il mio "comfort food" probabilmente vi direi torta di mele e pizza.

Perché?

Perché profuma di casa, di carezze, di cucina della nonna.

Anche d’estate io non posso farne a meno e la servo con una pallina di gelato alla crema accanto.

La preparazione è facilissima è il risultato vi stupirà.

Mettiamoci all'opera!

Ingredienti:

- 4 mele

- 3 uova

- 80gr di burro

- 300gr Mix C Schaer

- 250gr di zucchero

- 200ml di latte

- 1 bustina di lievito per dolci

- 1 limone

- Cannella a piacere


Procedimento

- Tagliate a cubetti 3 mele e tagliate a fettine la mela rimanente

- Spremete il succo di limone su tutte le mele per non farle annerire

- Separate i tuorli dagli albumi e montare gli albumi a neve

- Unite lo zucchero ai tuorli e montateli fino a che non saranno chiari e spumosi, unite il latte e poi la farina setacciata ed il lievito

- Unite infine gli albumi montati mescolando lentamente con una spatola dal basso verso l'alto

- Versate i cubetti di mela nell’impasto e aggiungete cannella in polvere a piacere.

- Mescolate per pochi secondi con la spatola sempre dal basso verso l'alto.

- Imburrate una teglia da 24 cm e sistemate sul fondo le mele tagliate a fettine

- Versate l’impasto nella teglia e infornate a 180 gradi per 45 minuti circa.

Bon appetit!

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