Plumcake Vegano al limone e Mirtilli

Una ricetta semplice, veloce e inclusiva (senza glutine e Vegan) perfetta per semplificare le colazioni di tutta la famiglia e trasformarle in un momento di puro piacere.

Un plumcake vegano al limone e mirtilli che si fa in 5 minuti e che vi darà un sacco di soddisfazione ❤️

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Ingredienti:


- 330 gr Mix It @schaerglutenfree

- 260 ml di Latte di riso

- 135 ml di olio di semi di girasole

- 120 gr di zucchero bianco

- scorza di due limoni

- 125 gr di Mirtilli Freschi

- 1 bustina di lievito in polvere per dolci (16 gr)

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Procedimento:

In una ciotola versare lo zucchero e aggiungere la scorza grattata di due limoni (con buccia edibile ovviamente).

Aggiungere l'olio di semi di girasole e girare con una spatola.

Aggiungere il latte di riso e girare nuovamente.

Aggiungere la farina Mix It Universale @schaerglutenfree e usare la frusta per iniziare ad impastare.

Aggiungere il lievito in polvere e lavorare l'impasto con la frusta finchè non sarà liscio ed omogeneo.

Versare nell'impasto metà dei mirtilli e amalgamarli.

Coprire uno stampo da plumcake con carta gorno leggermente bagnata e strizzata.

Versare l'impasto e aggiungere in superficie l'altra metá di mirtilli.

Infornare a 170 gradi per 35/40 minuti.

❤️




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