Una ricetta semplice, veloce e inclusiva (senza glutine e Vegan) perfetta per semplificare le colazioni di tutta la famiglia e trasformarle in un momento di puro piacere.
Un plumcake vegano al limone e mirtilli che si fa in 5 minuti e che vi darà un sacco di soddisfazione ❤️
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Ingredienti:
- 330 gr Mix It @schaerglutenfree
- 260 ml di Latte di riso
- 135 ml di olio di semi di girasole
- 120 gr di zucchero bianco
- scorza di due limoni
- 125 gr di Mirtilli Freschi
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci (16 gr)
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Procedimento:
In una ciotola versare lo zucchero e aggiungere la scorza grattata di due limoni (con buccia edibile ovviamente).
Aggiungere l'olio di semi di girasole e girare con una spatola.
Aggiungere il latte di riso e girare nuovamente.
Aggiungere la farina Mix It Universale @schaerglutenfree e usare la frusta per iniziare ad impastare.
Aggiungere il lievito in polvere e lavorare l'impasto con la frusta finchè non sarà liscio ed omogeneo.
Versare nell'impasto metà dei mirtilli e amalgamarli.
Coprire uno stampo da plumcake con carta gorno leggermente bagnata e strizzata.
Versare l'impasto e aggiungere in superficie l'altra metá di mirtilli.
Infornare a 170 gradi per 35/40 minuti.
❤️
