Pizzette

Aggiornato il: feb 21




Ingredienti: - 170 gr Mix B Schär

- 140 ml acqua tiepida

- 10 gr lievito fresco

- 1 CC olio extravergine di oliva

- 1 presa di sale


Per il condimento:

- 100 gr passata di pomodoro

- 1 Mozzarella

- q.b.origano


Preparazione

  • In una ciotola versare la farina e aggiungere l'acqua con il lievito.

  • Impastare a mano fino a creare una palla di impasto.

  • Ungersi le mani con un cucchiaio di Olio e ungere l'impasto.

  • Riporlo nella ciotola e coprire con pellicola.

  • Lasciar lievitare in una zona tiepida della casa per circa due ore.

  • A lievitazione completa ungersi nuovamente le mani e creare 4 palline di impasto.

  • Sistemare le palline di impasto su una teglia coperta con carta forno e allargarle con le dita creando la tipica forma tonda.

  • Lasciar riposare fino a che il forno non avrà raggiunto la temperatura di 190 gradi.

  • Infornare per 10 minuti.

  • Tirare fuori dal forno le pizzette e condire con pomodoro (e origano se vi piace).

  • Infornare di nuovo per 15 minuti.

  • Tirare fuori le pizzette dal forno e aggiungere la mozzarella tagliata a cubetti e altri ingredienti che necessitano di breve cottura.

  • Infornare per altri 5 minuti.

  • Le pizzette sono pronte!

La video ricetta è qui:


https://fb.watch/3OhqleCj0c/