Ingredienti: - 70 gr yogurt al naturale
- 200 gr Mix B Schär
- 10 ml olio extravergine di oliva
- 110 ml acqua
- 10 gr lievito secco
- 1/2 cucchiaini di sale
- 1 presa di zucchero
- q.b. olio extravergine di oliva
- q.b. sale
- q.b. origano
Preparazione
In un bicchiere mettere 119 ml di acqua e aggiungere il lievito secco e un pizzico di zucchero. Mescolare e lasciare da parte.
In una ciotola versare lo yogurt e metà farina e amalgamarli, aggiungere l'altra metá di farina e l'acqua con il lievito.
Impastare fino ad ottenere una palla fi impasto liscia.
Lasciar lievitare due ore in una zona calda.
Dividere l'impasto in 4 parti.
Infarinare un piano di lavoro e stendere ogni parte di impasto con l'aiuto del mattarello, ripiegando l'impasto su sè stesso due volte.
Scaldare una padella e mettere il pane naan al centro.
Far cuocere da ogni lato per circa due minuti finchè non si sarà gonfiato.
Spennellare durante la cottura con olio, sale e origano uniti in una ciotolina.
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