Focaccia Fiorita

Aggiornato il: feb 21



Ingredienti: - 500 gr Mix B Schär

- 100 gr patate bollite, sbucciate e schiacciate

- 20 ml olio extravergine di oliva

- 300 ml acqua tiepida

- 150 ml latte di riso

- 20 gr lievito secco

- 1 presa di zucchero

- 1 presa di sale

- 1 presa di sale grosso


Per la decorazione:

- 1 peperone verde

- 1 peperone rosso

- 2 fette di cipolla

- 3pomodori ciliegini


Preparazione

  • Sciogliere il lievito nell'acqua aggiungendo un pizzico di zucchero.

  • In una ciotola versare la farina e aggiungere la patata lessata e frullata, l'acqua con il lievito, il latte di riso, l'olio e un pizzico di sale.

  • Iniziate ad impastare e continuate fino a che non si formerà una palla priva di grumi.

  • Coprite la ciotola con pellicola e lasciate lievitare per circa due ore.

  • Quando la lievitazione sarà completa versate l'impasto su una teglia coperta con carta forno e ungetevi le mani.

  • Stendete la focaccia con le mani cercando di coprire tutta la superficie della teglia.

  • Create dei buchi sulla superficie con le dita.

  • Decorate la focaccia con le verdure e le erbe aromatiche che avete a casa e finite il tutto con un filo d'olio e una presa di sale grosso sopra la focaccia decorata.

  • Infornate a 190 gradi per 30/35 minuti.

La videoricetta è qui:


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