Biscotti cocco e marmellata d'arancia

Aggiornamento: feb 21




Ingredienti:

- 240 gr Mix C Schär

- 80 gr burro fuso

- 100 gr zucchero

- 2 uova

- 70 gr cocco grattugiato

- q.b.marmellata all'arancia


Preparazione

  • in una ciotola versare lo zucchero e aggiungere le uova. Sbattere con una frusta per rompere le uova.

  • Aggiungere il burro e sbattere di nuovo.

  • Aggiungere la Mix C e 50 g del cocco grattugiato e impastare a mani fino ad ottenere una palla di impasto liscia ed omogenea.

  • Staccare dall'impasto una pallina e passarla nei 20 g di cocco grattugiato messo da parte.

  • Sistemare la pallina di impasto su una teglia coperta di carta forno e premere al centro con il pollice per creare il buchino in cui andrà la marmellata. Ripetere questa operazione fino alla fine dell'impasto.

  • Con un cucchiaino mettere la marmellata al centro di ogni biscotto.

  • Infornare a 170 gradi per 20 minuti.

La videoricetta è qui:


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