Avocado Bagels

Aggiornato il: feb 21




La seconda ricetta della rubrica "Cucina con me" è un'esplosione di gusto e di colore: Bagel farciti ai tre colori.

ecco la ricetta:

Ingredienti:

- 3 Plain Bagel @schaerglutenfree

- 250 gr formaggio fresco spalmabile

- 10 pomodori secchi sott'olio (più 4/5 da usare per guarnire)

- 2 avocado

- 50 gr di noci sgusciate

- 2 lime

Procedimento:

Mettete il pane a tostare in forno per qualche minuto,

nel frattempo in un mixer versate il formaggio spalmabile e frullate per pochi secondi per ammorbidirlo.

Tagliate i pomodori secchi a pezzettini e aggiungeteli alla crema spalmabile.

Frullate finchè la crema non sarà colorata.

Aggiungete sale e pepe se volete.

Sfornate il pane.

Sbucciate l'avocado e tagliatelo a fettine non troppo sottili.

(salvate i semi per far crescere le piantine!)

A questo punto si puó iniziare ad assemblare:

spalmate una dose abbondante di crema su entrambi i lati del bagel, sulla fetta che fará da base sistemate le fette di avocado e sremeteci sopra il succo di lime.

Chiudete il bagel e il gioco è fatto!

Io ne ho giá mangiati due e il terzo mi sta facendo gli occhi dolci.

Bon appetit!

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